Descubra cómo las remolachas pueden mejorar el rendimiento deportivo y ayudarlo a perder peso
- Los beneficios de la remolacha incluyen su capacidad para reducir la presión arterial, combatir la inflamación, apoyar la salud del cerebro, ayudar en la digestión y mejorar el rendimiento deportivo.
- Las remolachas también pueden ayudarlo a perder peso porque contienen proteínas y fibra y tienen relativamente pocas calorías.
- Para lograr estos beneficios para la salud, puede beber jugo de remolacha o comerla con una ensalada.
- Este artículo fue revisado médicamente por Samantha Cassetty, MS, RD, experta en nutrición y bienestar con una práctica privada con sede en la ciudad de Nueva York.
Las remolachas no son necesariamente un alimento básico en la dieta de muchas personas, pero probablemente deberían serlo. Estos tubérculos únicos pueden ofrecer una amplia gama de beneficios para la salud, desde reducir la presión arterial hasta mejorar el rendimiento deportivo. También contienen una variedad de nutrientes y compuestos que no encontrará en muchos otros alimentos.
Ya sea que agregue remolacha a una ensalada o beba jugo de remolacha, estas verduras son fáciles de incorporar a su dieta. Aquí hay seis beneficios de consumir remolacha.
1. Las remolachas pueden reducir la presión arterial
Las remolachas contienen nitratos, que el cuerpo convierte en óxido nítrico. El óxido nítrico es un vasodilatador que relaja y ensancha los vasos sanguíneos, lo que puede disminuir la presión arterial, dice Dana Hunnes, PhD, MPH, RD, dietista sénior en el Centro Médico Ronald Reagan UCLA y profesora en la Escuela Fielding de Salud Pública.
un pequeño estudio de 2015 descubrió que beber 250 ml de jugo de remolacha diariamente durante cuatro semanas fue suficiente para reducir la presión arterial en pacientes con hipertensión Las remolachas también pueden reducir la presión arterial en personas mayores con sobrepeso, según un pequeño estudio de 2014.
2. Las remolachas pueden combatir la inflamación
El color rojo oscuro de la remolacha es causado por betalaína, un fitonutriente producido por las plantas que tiene antioxidante propiedades. Hunnes dice que la betalaína tiene propiedades antiinflamatorias porque puede suprimir la enzima ciclooxigenasa-2 (COX-2) que está asociada con la inflamación.
La inflamación crónica puede dañar el tejido sano y aumenta tu riesgo de problemas de salud a largo plazo como enfermedades del corazón, cáncer, diabetes y alzhéimer. "La inflamación crónica es un poco como la oxidación del hierro", dice Hunnes. "Si no elimina el óxido y sigue exponiéndolo a los elementos, continuará degradándose".
En un pequeño En un estudio de 2016, los investigadores encontraron que la inflamación sistémica mejoró en las personas con presión arterial alta después de dos semanas de suplementación con remolacha cocida o jugo de remolacha cruda. El jugo de remolacha cruda fue aún más efectivo para combatir la inflamación que las remolachas cocidas.
3. Las remolachas pueden ayudar a perder peso
Cuando está tratando de perder peso, puede ser muy beneficioso comer alimentos que lo llenen para que se sienta lleno y no coma en exceso.
"Las remolachas son ricas en contenido de agua y fibra. Esto puede ayudarlo a mantenerse lleno por más tiempo y mejor hidratado, lo que también puede ayudar a [sentirse lleno]", dice Hunnes.
Hunnes también dice que las remolachas son relativamente bajas en calorías y contienen una cantidad decente de proteínas para un vegetal de raíz, lo que las convierte en una opción saludable para alguien que intenta perder peso. Por ejemplo, una taza de remolacha contiene:
- 3,81 gramos de fibra dietética
- 2,19 gramos de proteína
- 58,5 calorías
4. Las remolachas pueden ayudarte a hacer caca
El alto contenido de fibra y agua de la remolacha también ayuda con la digestión, dice Hunnes. Fibra le ayuda a tener evacuaciones intestinales normales al aumentar el volumen de sus heces, lo que hace que sea menos probable que esté estreñido.
A Metanálisis de 2012 de cinco estudios diferentes confirmaron que la fibra puede aumentar la frecuencia de las deposiciones. La fibra también puede ayudar prevenir condiciones digestivas como el cáncer de colon, la enfermedad por reflujo gastroesofágico y la diverticulitis.
5. Las remolachas pueden apoyar la salud del cerebro
Dado que las remolachas pueden reducir la presión arterial, también pueden reducir el riesgo de carrera y otros problemas cerebrales.
"Cada vez que hay presión arterial alta, aumenta el riesgo de accidente cerebrovascular y otros deterioros cognitivos. Por lo tanto, bajar la presión arterial ayuda y también aumenta la facilidad y la cantidad de sangre que llega al cerebro", dice Hunnes.
Los nitratos en la remolacha también pueden desempeñar un papel en la salud del cerebro. A estudio de 2011 de adultos mayores encontró que los nitratos aumentaban el flujo sanguíneo a regiones importantes del cerebro, como el lóbulo frontal, que está asociado con la atención y la memoria de trabajo.
6. Las remolachas pueden mejorar el rendimiento deportivo
Los nitratos que se encuentran en la remolacha también pueden mejorar el rendimiento deportivo, debido al efecto que tienen sobre mitocondrias, la parte de la célula que produce energía. Hunnes dice nitratos mejorar la eficiencia de mitocondrias celulares.
"Dado que las mitocondrias son necesarias para producir energía en las células, cualquier cosa que pueda hacer que funcionen de manera más eficiente ayudará con el rendimiento deportivo", dice Hunnes.
un pequeño estudio de 2016 descubrió que el concentrado de remolacha rico en betalaína puede mejorar el rendimiento en corredores competitivos. Aquellos que consumieron el concentrado de remolacha tuvieron una menor tasa de esfuerzo percibido que aquellos que tomaron un placebo. También tuvieron un menor aumento en la lactato deshidrogenasa, que es un marcador de daño muscular. otro pequeño estudio 2019 descubrió que los nitratos del jugo de remolacha reducían la fatiga muscular.
No es necesario tener una dieta constante de remolacha para obtener estos beneficios. Incluso comer remolachas una vez antes de hacer ejercicio puede ayudarte, dice Hunnes. Los nitratos alcanzan su punto máximo en la sangre unas dos o tres horas después de consumirse, por lo que es mejor consumir las remolachas dos o tres horas antes de hacer ejercicio. Ella recomienda tener 300 miligramos de los compuestos activos, que serían alrededor de 1,5 tazas de jugo de remolacha.
Riesgos de la remolacha
Como ocurre con cualquier alimento, el consumo excesivo de remolacha puede provocar algunos problemas de salud. Los riesgos del consumo excesivo incluyen:
- Mayor riesgo de cálculos renales: Debido a que las remolachas tienen un alto contenido de oxalato compuesto, comer demasiadas puede contribuir a formación de cálculos renales.
- Beeturia: Con beeturia, la orina puede volverse rosada o roja. Además, las heces pueden decolorarse. Aunque es extraño, esto es inofensivo y desaparecerá una vez que reduzca o suspenda su consumo de remolacha.
- Puede empeorar la gota: Si sufres de gota, es posible que desee evitar la remolacha. El oxalato de la remolacha puede provocar un aumento de ácido úrico, que puede empeorar la gota.
Si no está seguro de si las remolachas son seguras para usted, o no está seguro de cuánto es seguro para usted consumir personalmente, consulte a su médico de cabecera para que le aconseje.
La línea de fondo
Las remolachas tienen un gran impacto en lo que respecta a los nutrientes, y pueden ayudar a combatir la inflamación y prevenir algunas enfermedades crónicas. Al incorporar la remolacha en una dieta colorida y saludable, puede obtener muchos beneficios para la salud.
